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食品衛生與安全
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內容簡介
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本科目內容包括了食物學原理、食品衛生安全、食物中毒等範疇，範圍廣且其中包括很多背訟的內容，在準備考試時應先對全部內容作全盤性的了解，架構完整後再進行了解及背訟，可達到事半功倍的效果。 本書利用重點解析搭配歷屆相關試題，希望幫助考生在短時間內掌握本科目重點及出題方向；附上相關法規及試題，是您拿分的最佳利器！ 當您面對競爭激烈的營養師考試，一定會為了該使用那些工具書而覺得困擾，因此這本書的出版就是為了提供您更新、更好的選擇。
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